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    「コミック版 梅干と日本刀(梅干編)」樋口清之

    【私の評価】★★★☆☆(71点) ■「和食」は世界に誇る  日本の伝統技術です。  海外に出ると和食の美味しさが  わかります。  このマンガでは、  イギリスから日本にやってきた  キャンベル女史が  寿司屋で学ぶ設定となっています。  日本食の伝統が  一番残っているのが  寿司屋だからでしょう。 ・ソースは『味』をつけるものだが、  醤油は『うま味』...

    「梅干と日本刀」樋口 清之

    【私の評価】★★★★★(90点) ●日本の良さ、日本人の特徴、  日本人の気質を、考古学の権威(故人)  である著者が、教えてくれる一冊です。  ・村八分という文字の示すとおり、この断絶は、   "八分"であって・・・八分は断絶するが、   二分の交際は残すという意味なのだ。   その二分は "葬式"と"火事"である。   つまり絶縁はしても、悲しい出来事...

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